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Equipo básico para restaurantes

Tue, 25 Jun 2024 18:57:08 GMT

Lo que no debe faltar en tu negocio.

Los equipos para restaurantes están compuestos por una gran diversidad de aparatos, muebles para cocina y accesorios de gran utilidad, dependiendo del tipo de negocio de comida que se sirva.

Por tal motivo, es importante conocer al menos, cuál es el equipo para restaurante indispensable, con el cual debes contar, si estás próximo a iniciar con tu proyecto.

Saber más sobre equipos para restaurantes, te ayudará a realizar la elección correcta, lo que se traduce a una sabia inversión. A continuación, te decimos el equipo para restaurante comercial e industrial, que no debe faltar en tu establecimiento:

-Estufa.- Existen en el mercado estufas industriales con más de 4 quemadores, que podrás aprovechar para cocer, freir, flamear, saltear y cocinar en general, más de 4 alimentos a la vez. También se encuentran integradas por un horno de gas.

-Estufa múltiple.- Además de las características anteriores, las estufas múltiples están compuestas por planchas y asadores , lo que te permite asar cualquier tipo de carne, ya sea a la flama o a la plancha.

-Refrigerador.- Puedes consultar nuestro artículo anterior sobre refrigeración comercial, donde encontrarás los diferentes tipos de refrigeradores que se emplean para esta labor indispensable de conservación de alimentos en comercios y restaurantes.

-Estufones.- Este tipo de parrillas están diseñadas especialmente para la preparación de alimentos en ollas altas. Sus medidas te permiten tener la parte alta de la olla a la altura de tu vista, para que puedas agregar con facilidad los ingredientes y no perder detalle alguno del proceso.

-Plancha.- Si tu fuerte son los alimentos fritos o asados, una plancha de cocina es tu mejor opción. Están fabricadas en resistente acero inoxidable y son de fácil limpieza y mantenimiento.

-Mesa refrigerada.- A diferencia de un refrigerador, este equipo te permite tener a la mano los ingredientes más utilizados y los que requieren de constante rotación. Mantiene la frescura ideal de los alimentos, sin llegar a congelarlos.

-Freidora.- Las freidoras han revolucionado el mundo de la cocina por muchas razones, entre las que destacan el ahorro en tiempo y dinero que te brindan, en comparación a freir alimentos en una estufa o parrilla convencional.

-Horno para pizzas.- Quizá pienses que este horno se restringe únicamente a la preparación de pizzas, pero sus posibilidades son amplias, donde se requiera hornear cualquier tipo de masa u hojaldre, como es el caso de empanadas, pastes, lasaña, entre otros alimentos.

Salamandra.- Cumple con todas las funciones de un horno eléctrico, pero la gran diferencia la hace que está diseñado y fabricado para resistir largas y arduas jornadas de cocina.

Si deseas saber más sobre equipos para restaurantes, no dudes en acercarte a Equipos para Mercados y Carnicerías de Ensenada, te brindaremos asesoría, los mejores artículos y los precios que estás buscando.

Todo sobre equipos de refrigeración comercial

Tue, 25 Jun 2024 18:50:11 GMT

¿No sabes cuál comprar? Conoce más de ellos y elige el mejor.

Si piensas iniciar un negocio como carnicería, cremería, pescadería, heladería o cualquier otro establecimiento referente a la industria de los alimentos, entonces la siguiente información te será de gran utilidad, para mantener tus productos siempre frescos y en perfecto estado.

La conservación de alimentos no sería posible, si no contáramos con un refrigerador, y más cuando se trata de algún comercio o establecimiento dedicado a la venta y/o preparación de productos perecederos.

Por ello, es importante conocer cuáles son los equipos de refrigeración comercial más comunes y la función que cada uno de ellos tiene, ya que existe una gran diversidad de estos, dirigidos a distintos tipos de comercios.

Entre los equipos de refrigeración más importantes, de acuerdo con su demanda, destacan:

Refrigeradores verticales.- Fabricados en acero inoxidable y de diversas dimensiones. Son ideales para almacenar y mantener frescos una gran cantidad de alimentos y productos cárnicos.

Refrigeradores conservadores de alimentos.- Al poseer puertas de vidrio, no solo son útiles para almacenar y preservar los alimentos, también son de gran ayuda para verificar la existencia de productos y como exhibidor de venta.

Congeladores horizontales.- Estos equipos ofrecen la mejor forma de conservar alimentos que necesiten mantenerse a una temperatura inferior a cero grados.

Congeladores verticales.- Tienen la misma función que los horizontales, pero dan la ventaja de poderlos ocupar en piso de venta, debido a estar equipados con puertas de cristal y marco de aluminio.

Vitrinas carniceras.- Este multifuncional equipo es sin lugar a dudas, el más empleado en las carnicerías y mercados, gracias a que, además de mantener a temperaturas adecuadas los productos cárnicos, su vitral horizontal permite ver la mercancía al consumidor, además de que al poseer una resistente cubierta de acero inoxidable, ésta sirve perfectamente para trabajar.

Si deseas adquirir equipos de refrigeración comercial de gran calidad y rendimiento, acude a Equipos para Mercados y Carnicerías de Ensenada; contamos con el más extenso catálogo de equipos de refrigeración , de las mejores marcas y precios de gran conveniencia para tu presupuesto.

Equipo indispensable en una carnicería

Tue, 25 Jun 2024 18:45:19 GMT

La marca Torrey ofrece los mejores equipos de congelación

Si tienes pensado poner una carnicería entonces tienes que contemplar un gasto necesario de tres equipos que nos pueden faltar en tu negocio: hablamos de vitrinas, cuartos fríos y congeladores.

Aquí te mencionamos algunas características de estos equipos.

Vitrinas. Son equipos de cristal con puertas deslizables y parrillas ajustables para el soporte del producto. La carga máxima por rejilla varía pero puede ir de los 10 a los 15 kilos. Cuenta con indicador de temperatura y lámparas Led. Existen equipos con temperatura fría y caliente para la correcta preservación de los alimentos.

Cuartos fríos. La marca Torrey maneja tres modelos diferentes: de exhibición, sellados y cámara paquete. En general las características y función son similares ya que propician el ahorro de energía, tienen parrillas ajustables, su aislamiento en total y seguro, ofrecen proceso de refrigeración y congelación, son fáciles de armas y cuenta con un panel de control para regular la temperatura de manera eficiente.

Congeladores. Al igual que los otros dos equipos, los congeladores para carnicerías ofrecen un mayor ahorro de energía y es debido a que deben estar encendidos las 24 horas del día. Las tapas herméticas evitan fugas de aire y un ahorro de energía de hasta 80%. Existen equipos horizontales y verticales (tipo refrigerador comercial) de distinta capacidad de almacenamiento. Tienen cristal templado en la parte superior para ver el producto sin necesidad de abrir el congelador y evitar gasto de energía.

¡Todos los equipos están certificados!

Fuente: torrey.net

Tipos de básculas comerciales

Tue, 25 Jun 2024 18:42:31 GMT

Conócelas y elije la que mejor le convenga a tu negocio.

Si te dedicas al comercio o piensas hacerlo y requieres de instrumentos de pesaje para realizar con exactitud tus operaciones, es importante que elijas la báscula que mejor se acople a tus necesidades, ya que no todas las básculas comerciales que encuentres en el mercado, te servirán para el tipo de producto o mercancía que vas a ofrecer.

Para ello, te decimos a continuación los tipos de básculas más comunes que se ocupan en el vasto mundo de las mercancías:

-Básculas porcionadoras.- Para el peso exacto de gramos en alimentos.

-Básculas etiquetadoras.- Además de pesar tus productos, podrás imprimir su precio, peso, fecha de caducidad o el nombre de tu establecimiento.

-Básculas colgantes.- Ideales para obtener el peso en el momento de recibir los productos de tus proveedores.

-Básculas contadoras.- Son de gran precisión y veloces para proporcionarte pesos exactos y generar inventarios. Comúnmente utilizadas en la venta de alimentos y pesaje ligero.

-Básculas de recibo.- Equipadas con ruedas para desplazarlas hacia tus zonas de recibo de mercancía, lo que te ahorrará tiempo, además de poder comprobar el peso que tus proveedores te indican.

-Básculas de plataforma.- La opción adecuada para pesar grandes volúmenes.

Si deseas tener control total sobre las mercancías o productos que vendes y darles a tus clientes pesos exactos y kilos de a kilo, acude con los profesionales en básculas comerciales.

En Equipos para Mercados y Carnicerías de Ensenada, contamos con gran variedad y a excelentes precios. Conócenos y optimiza tus ventas en grande.

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Equipo básico para restaurantes

Lo que no debe faltar en tu negocio. ﻿